{"id":5903,"date":"2022-09-02T18:27:45","date_gmt":"2022-09-02T16:27:45","guid":{"rendered":"https:\/\/jom.es\/?p=5903"},"modified":"2023-09-07T16:10:09","modified_gmt":"2023-09-07T14:10:09","slug":"limportance-du-controle-de-la-temperature-dans-les-processus-industriels","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jom.es\/fr\/limportance-du-controle-de-la-temperature-dans-les-processus-industriels\/","title":{"rendered":"L’importance du contr\u00f4le de la temp\u00e9rature dans les processus industriels"},"content":{"rendered":"

Le proc\u00e9d\u00e9 industriel<\/a> est l’ensemble des op\u00e9rations unitaires n\u00e9cessaires pour modifier les caract\u00e9ristiques des mati\u00e8res premi\u00e8res, lesdites caract\u00e9ristiques ils peuvent \u00eatre de natures tr\u00e8s vari\u00e9es telles que la forme, la densit\u00e9, la r\u00e9sistance, la taille ou la capacit\u00e9.
\nAinsi, les proc\u00e9d\u00e9s industriels<\/strong> englobent l’ensemble des op\u00e9rations destin\u00e9es \u00e0 obtenir, transformer ou transporter un ou plusieurs produits primaires, de sorte que la finalit\u00e9 d’un proc\u00e9d\u00e9 industriel repose sur l’utilisation efficace des ressources naturelles , de telle sorte qu’ils deviennent des mat\u00e9riaux, des outils et des substances capables de satisfaire plus facilement les besoins humains et d’am\u00e9liorer leur qualit\u00e9 de vie.<\/p>\n

Contr\u00f4le de la temp\u00e9rature dans l’industrie alimentaire<\/h2>\n

Dans la manipulation des aliments, l’une des cl\u00e9s fondamentales, en plus de l’hygi\u00e8ne, est le contr\u00f4le de la temp\u00e9rature pendant les processus industriels<\/strong>. Puisque les aliments doivent \u00eatre conserv\u00e9s au froid avec un contr\u00f4le optimal de la temp\u00e9rature, ainsi que pour \u00e9tablir les meilleures temp\u00e9ratures de cuisson et ainsi pouvoir les contr\u00f4ler, ce contr\u00f4le est essentiel pour r\u00e9duire ou \u00e9viter les risques de prolif\u00e9ration de bact\u00e9ries nocives pour la sant\u00e9.
\nL’effet de la temp\u00e9rature sur les aliments et sur la croissance des bact\u00e9ries varie selon les degr\u00e9s appliqu\u00e9s ; \u00e0 plus de 65 \u00baC, ils sont d\u00e9truits, entre 5-10 \u00baC et 65 \u00baC, leur reproduction est emp\u00each\u00e9e, et de 8 \u00baC \u00e0 -18 \u00baC, les pathog\u00e8nes restent \u00e0 l’\u00e9tat latent, ils ne sont pas \u00e9limin\u00e9s.<\/p>\n

Importance dans les processus industriels<\/h2>\n

L’importance du contr\u00f4le de la temp\u00e9rature dans les processus industriels<\/strong> est \u00e9lev\u00e9e car ce contr\u00f4le permet de conserver les aliments (si l’industrie est alimentaire), d’emp\u00eacher l’apparition d’agents pathog\u00e8nes dans les m\u00e9dicaments ou qu’ils soient endommag\u00e9s avant leur date de p\u00e9remption (dans le industries pharmaceutiques), et maintenir la r\u00e9gulation thermique dans les industries gazi\u00e8res et p\u00e9troli\u00e8res et ainsi \u00e9viter les accidents du travail et assurer un service optimal. En savoir plus sur le site Web d’Estampaciones JOM en cliquant ici.<\/a><\/p>\n

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